Cá thác lác có thể để nguyên con chế biến, nhưng nạo ra, ta có món chả ngon tuyệt vời. Với giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều công dụng chữa bệnh, cá thác lác là lựa chọn thông minh trong việc chế biến món ngon bổ dưỡng. 
Thành phần
- 200 g nạc cá thác lác
- 50 g tôm nõn
- 1 bó lá giang
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- ớt sừng
- hành ngò
- rau om
- ngò gai
Hướng dẫn
- 1. Quết cá thác lác với nước mắm và tiêu cho kỹ, sau đó trộn với hành, tỏi và ớt, quết lại cho dẻo đều. Tôm rửa thật sạch, để ráo
- 2. Lá giang nhặt lấy lá, rửa thật sạch, vò sơ
- 3. Nấu sôi 500ml nước, nêm vào ít hạt nêm và nước mắm, cho chả cá và tôm nõn vào, thả lá giang vào nấu vừa chín, nêm lại cho vừa ăn, tắt lửa
- 4. Múc canh ra bát, rắc ớt xắt lát và hành ngò hoặc rau om ngò gai tùy thích, dùng nóng trong bữa ăn quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
